Qanday qilib: O'zingizning do'stingiz bo'ling



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yuqorida: Chayda ishlatiladigan turli xil ziravorlar. Surat Susanna Donato.

O'zingizning mazali, uy qurilishi chai masala aralashmasini yaratib, choy devorining mahoratini bilib oling. Faqat ushbu ko'rsatmalarga amal qiling.

Bizning shimoliy Amerika iqlimida, Oktabr - bu zangori osmon, daraxtlar ostidagi barglarning yoqimli, changli hidi va albatta issiq, baharatlı ovqat va ichimliklarga bo'lgan ishtiyoqni anglatadi.

Hech narsa "siz uydasiz" degan ma'noda sizni kuzatish uchun biron bir idishga o'xshaydi. Men butun dunyo bo'ylab bu iliqlikni jalb qilishni yaxshi ko'raman: Kay - masay uchun.

"Chay" ko'plab tillarda choy degan ma'noni anglatadi, "masala" esa ba'zi Osiyo tillarida aralash ziravorlarni anglatadi. Dunyodagi eng katta qahva zanjirida, ichkilikbozlik «uzun bo'yli» va aralash lingoslar boshqariladigan joy, «choy latte» sutli achchiq choy uchun xalqaro atamadir.

Issiq stakan choy

Hindistonda "chai masala" ni yasagan va unga xizmat ko'rsatgan kishi "chai devah" deb nomlanadi. Hech qanday usta usta qulay bo'lmagan joylarda siz ishni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Albatta, siz kafega borishingiz yoki chayning kondensatsiyalangan versiyasini sotib olishingiz mumkin. Agar shunday qilsangiz, mahalliy pivo haqida so'rab, ufqingizni kengaytiring. (Men yashaydigan Kolorado shtatida, ba'zi kafelarda o'tli, baharatlı xilma-xil mikrobli Bhakti Chai bor.) Yoki siz o'z pulingizni tejab, ma'lumot to'plashingiz mumkin.

Bulkda pivo

Bir necha yillar davomida erim katta partiyalarda chay qildi - taxminan yarim gallon (2L). Retsept moslashuvchan va shaxsiylashtirilishi oson: agar xohlasangiz, ko'proq achchiq qalampir va zanjabil qo'shing; yumshoqroq va shirinroq uslub uchun ko'proq doljin va vanilin. Ammo asoslari quyidagilar:

Qaynatish uchun katta suv soling.

Ziravorlarni to'kib tashlang (etakchi rasmga qarang): Taxminan 1/4 chashka (taxminan 30) yashil kardamom piyozlari, doljin tayog'i yoki ikkitasi, 3-4 yulduzli qizilmiya, taxminan 12 ta chinnigullar (juda ko'pchilik uni xiralashtiradi), bir nechta bo'lak. agar xohlasangiz, zanjabil ildizidan yoki bir choy qoshiq zanjabil kukunidan, bir choy qoshiq qora qalampir daraxti va muskat yong'og'i va / yoki vanil loviyasidan.

30 daqiqadan bir soatga qaynatiladi. Sizning uyingiz yaxshi hid bilan to'ldiriladi.

Choy tayyorlash

Issiqlikni o'chiring, choy qo'shing - 1/4 chashka choy kukuni yoki oltita qora choy paketi. Qopqoq va tik 5 daqiqa.

Qovoqqa torting. Bir qoshiq vanil ekstrakti bilan aralashtiring va ta'mga tatib ko'ring.

Xizmat qilish uchun ta'mga qarab sut bilan yaxshilab qizdiring.

Butun jarayon taxminan bir soat davom etadi, asosan nazorat qilinmaydi va siz kovakni muzlatgichingizda bir necha kun, xohlaganingizcha qizdirishingiz mumkin. Ko'p miqdorda ziravorlar topish uchun mahalliy bozorlarni o'rganing - sayohat suveniri yoki yangi sayrga ega bo'lasiz, siz ham pulni tejashingiz mumkin.

Haqiqiy uslub

Bundan tashqari, aralashmani sut bilan birga haqiqiy hindiston choy masalasiga yaqinroq bo'lgan kuchli qaymoqli ichimlik uchun qaynatishingiz mumkin. Caveat: Hindiston hanuzgacha mening sayohatlarim ro'yxatida, shuning uchun agar siz o'zingizni yaxshiroq bilsangiz, o'zingizning retseptlaringiz yoki maslahatlaringiz bilan tanishib chiqing! Ammo men bu ajoyib ta'mga kafolat bera olaman.

Siz yuqorida ishlatilgan ziravorlarni maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin. Men qiziquvchanligim sababli yaqinda mahalliy Hindiston bozorida bir paket masala chai aralashmasini oldim. "Onlayn" so'zi shundaki, bu oldindan qadoqlangan ziravorlar eskirgan bo'lishi mumkin, ammo bu do'kon yaxshi ko'rib chiqilgan va gavjum.

Ushbu uslub darhol eng yaxshi xizmat qilish uchun qilingan. Agar siz bittadan ko'proq xizmat qilsangiz, retseptni ikki yoki uch baravar oshiring.

1/2 stakan suvni qaynatishga keltiring.

Masala chay aralashmasi

1/2 choy qoshiq choyga ziravorlar aralashmasini qo'shing (yoki ta'mga ko'ra - bizning aralashmaning tarkibiy qismlari qora qalampir va zanjabildan boshlanadi, shuning uchun u juda achchiq bo'ladi). 1 daqiqa qaynatib oling.

2 choy qoshiq shakar va 1 choy qoshiq choy kukunini qo'shing (xabarlarga ko'ra, chang choyi barglaridan ko'ra yaxshiroq ushlab turadi va xushbo'y hid hosil qiladi; bizda efiopiyalik choy kukuni bor edi). 1 daqiqa qaynatib oling.

1 stakan sut qo'shing. (Ba'zilar faqat yarim yoki yarim sutdan foydalanib, chindan ham boy va qaymoqli bo'lishga qasam ichadilar.) Qaynoqqa yaqinroq olib keling.

Aralash deyarli qaynab ketganda, uni issiqdan bir necha daqiqaga olib tashlang. Keyin uni yana qo'ying. Ushbu jarayonni takrorlang - deyarli qaynatish, olib tashlash, qaynatishga yaqin bo'lgan raqs - 5-7 marta.

Ikki daqiqa davomida tik, yopiq, olovdan o'chiring.

Aralashmani torting va zavqlaning.

Qaynatilgan chay masala ta'mi boyroq va sut yoki qaymoq bilan, shaxsiy sa'y-harakatlar haqida gapirmasa ham bo'ladi. Buni boshqa oshxona ishlarini bajarayotganda qilishingiz mumkin - men idishlarni yuvish mashinasini bo'shatish paytida uni ko'paytirganman, ammo bu haqda o'ylab ko'rish ajoyibdir. Ushbu achchiq yaxshilikni aralashtirish ruhga, shuningdek tanaga foydali bo'lishi mumkin. Uni nafas oling, ulang va zavqlaning. Namaste!

JAMOAT BOSHQARMASI

Choy uchun retsepti bormi? Buni sharhlarda quyida baham ko'ring.


Videoni tomosha qiling: Zokir Ochildiyev - Qiziqarli lavhalar


Oldingi Maqola

Ishga ketayotganimda: Gulu, Uganda

Keyingi Maqola

Gonzo sayohatchisi: Efiopiyada buzilish